여름 제철 과일 <복숭아> 보관방법 효능 궁합 씨 / 피로회복 피부노화방지 스트레스 숙취해소
여름 제철 과일 복숭아는 여름 과일의 여왕이라고 불릴 정도로 색과 질감이 부드럽고, 과즙이 풍부하며 향이 달콤한 과일이다. 복숭아의 품종은 매우 다양하여, 전 세계에 약 3,000여 종이 분포해 있다. 이 중 국내에서 주로 유통되는 것은 20여종 이상이다. 그러나 크게 보면 과육이 흰 것을 백도, 노란색을 황도라고 하여 두 가지 종류로 분류할 수 있다. 이중 백도는 주로 생과로, 황도는 주로 통조림용으로 이용된다. 외식업소에서 복숭아는 메인 요리의 식재 보다는 후식으로 쓰이고 있다. 제철은 6~8월 보관방법 보관온도는1~5℃사이가 적절하다. 이보다 낮은 온도로 내려간다면 단맛이 약해지므로 주의해야 한다. 보관일은 최소 3일로서 일주일이내에 먹는것이 좋다. *일반적인 보관방법은 상온보관이다. 상온보관은 단..