햄버거병이란? 용혈성요독증후군 증상/대장균 식중독
햄버거 병(HUS - Hemolytic Uremic Syndrome) '햄버거병'의 공식 명칭은 용혈성요독증후군(溶血性尿毒症候群)이다. 세균 감염으로 인한 신장 기능 저하로 혈중에 독소가 쌓이는 질환. 주요 발생 원인 대장균인 O-157:H7(오일오칠)은 1996년 일본에서 8,000여 명의 환자가 발생하면서 주목받기 시작한 병원성 대장균으로, 햄버거, 우유, 주스, 소생간 등의 오염된 음식물을 통해 감염되어 식중독을 유발하는 것으로 알려지고 있다. O-157균에 의한 식중독에 걸리면 3~4일간의 잠복기를 거쳐 설사, 복통 증상이 나타나며, 심하면 신부전증이나 뇌장애를 일으킨다.O-157은 가열을 하면 사라지는 균이지만, 제대로 익히지 않을 경우 균이 살아남아 있어 발병하게 된다. O-157균 식중독 주..